#一個人的晚餐 ，全聯也可以出好菜，台式黑胡椒雞排。
小時候特別嚮往黑胡椒醬搭配任何排，台式醬料一種獨特的風味和法式感受非常不同，但卻又異曲同工。
先下足夠的奶油，中小火，融化後馬上下洋蔥丁和蒜末，香味出來微微上色還沒焦之前下和大蒜同等量的紅蔥頭然後當然是主角黑胡椒。繼續扮炒，加入少許紅酒，少許番茄醬，鹽，糖，來一點醬油或是牛排醬，一點黑醋再加入清水或是雞高湯。等到水分收到只剩一半的時候，來一點麵粉攪拌收汁。關火後撒上一些迷迭香，再煎一塊大家拿手&最愛的的大雞排，配上一點時蔬，搭上兩塊大蒜麵包。頓時回到兒時，別說什麼古早味，矯情了。voilà！
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